大蒜什么时间播种最好

大蒜与其他蔬菜不同，大蒜种蒜有休眠期，播种过早，温度高，大蒜不发芽，播种过晚，温度低，生长期不足，冬季又容易发生冻害，究竟在什么时间播种最合适呢？

首先要了解大蒜的生长特点，大蒜发芽最适宜的温度是15～20℃，当温度超过25℃时，大蒜就不发芽。白露过后，温度才真正开始下降，一般要等到秋分，白天温度，才能真正降到20℃左右。霜降过后，白天温度一般在10℃以下，也会影响种子发芽，因此，在黄淮海地区，大蒜播种的最佳时间，一般在白露到霜降。

大蒜由于采收的是地下鳞茎，播种过深，不利于后期鳞茎膨大，播种过浅，冬季容易发生冻害，最佳播种深度掌握在3～5厘米。粘土地要适当浅播，沙土地可适当深播。